Houby se nám v ochucení čokolád začínají objevovat stále častěji. Známe je již od Naive, Fjak nebo Standout a nyní jich tu máme plný košík od Raaka Chocolate až z New Yorku. Nepražené kakaová organic boby, kokosové mléko a sušené hříbky. Zní to prapodivně, ale věřte nám, že tato super limited edition rozhodně stojí za ochutnání.
|
Při objednávce nad 1500 Kč balení Original Beans knoflíků z bílé čokolády 100 g zdarma. |
organické kakaové boby, organický kokosový cukr, organické kakaové máslo, organické sušené hřiby. Obsah kakaa: min. 67 %.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Unlikely Hits: Porcini Mushroom od Raaka Chocolate není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
Krásná čokoládovna Raaka v Brooklynu. Až budete v NY na výletě, zajděte se podívat na exkurzi, stojí to za to!
Nejlepší polštář na světě. Raaka používá výhradně eticky vypěstované kakao a kakaové boby před zpracováním nepraží.
