Čokoládovnu Mellow najdete v dánské Kodani. Zakladatel Jacob kdysi navštívil Panamu, kde objevil kouzlo kakaových bobů. Po návratu domů zatoužil po vlastní čokoládě. Začínal ve vlastní kuchyni v podkrovním bytě pouze s jedním kilem kakaových bobů. Nyní, o několik let později, se ve vlastní čokoládovně snaží poctivou prací vytvořit ty možná nejlepší bean to bar tabulky. Jacob vybírá nejlepší boby od lokálních farmářů, podporuje tak místní udržitelné zdroje bez využívání dětské práce. Aktivně se čokoládovna podílí na podpoře místních zemědělských sdružení a na ochraně životního prostředí. Svrchní barevný obal Mellow čokolád je z ručního papíru, v celém obalu nenajdete ani kousek plastu. Nyní je můžete ochutnat i vy.
