Japonské chutě v balíčku jsou v kombinaci s tou nejlepší čokoládou od Friis Holm z Dánska. Ochutnáte hořkou tabulku se zelenou skořicí, od které můžete čekat vše, jen ne chuť skořice :-). Dále skvělou mléčnou O'Payo, kterou není třeba vůbec představovat, v kombinaci se zeleným pepřem Sansho. Trojku uzavírá bílá ekvádorská klasika s japonským citrusem yuzu, co voní po citrónech a chutná jako jasmín.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokolády v sadě JAPAN nejsou výjimkou. Najdete tam tabulky, které získali tato ocenění a certifikáty. Konkrétní informace najdete vždy na obalu tabulky.
Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.
Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.
Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.
Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.
