Stejně jako naše sada FAMILIA LA DALIA, je i O'PAYO plná neuvěřitelných tabulek čokolády. O'Payo mléčná, je něco, o čem snad není ani potřeba mluvit, jde o jednu z těch nejlepších mléčných čokolád. Ochutnáte ji v sadě čistou nebo nakombinovanou se slanou lékořicí, zeleným Sansho japonským pepřem a lískovými oříšky. Pokud patříte k těm, co by jim přeci jenom v sadě chyběla i jedna hořká tabulka, tak nebojte, je tam - 68% O'Payo.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokolády v sadě FAMILIA O'PAYO nejsou výjimkou. Najdete tam tabulky, které získali tato ocenění a certifikáty. Konkrétní informace najdete vždy na obalu tabulky.
Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.
Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.
Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.
Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.
