Tohle je velká paráda. FIKA je švédský výraz pro přestávku na kávu a něco dobrého na zub. Ajala vyrobila tabulku, která splňuje všechna tato kritéria :-). Skvělá čokoláda z haitského kakaa s medovou sušenkou Kolasnittar. Čokoládová limitka vznikla ve spolupráci s Kristinou Lund, specialistkou na švédskou kuchyni. Dobrou chuť.
BIO kakaové boby, BIO sušená třtinová šťáva, BIO kakaové máslo, sušenka Kolasnittar (hladká mouka, máslo, třtinový cukr, med, soda) kardamom. Obsah kakaa: min. 70 %. Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani FIKA od Ajala není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Celé dobrodružství brněnských zakladatelů začalo ochutnáním pocitvé čokolády z Guatemaly. Ochutnávka této mayské čokolády pro ně byla neskutečným zážitkem – absolutní nadšení se střídalo s překvapením z neobvyklé chuti. Bez velké nadsázky můžeme říct, že prozřeli, protože čokoláda chutnala zcela jinak než ty, které si doposud kupovali. Začali se tedy o čokoládu více zajímat a zjistili, že v Evropě není snadné získat pravou a poctivou čokoládu. Nebo že Československo bylo za první repuliky třetím největším zpracovatelem kakaových bobů na světě. To vše je inspirovalo k založení manufaktury AJALA CHOCOLATE.
Ajala znamená v mayském jazyce probuzení a přesně takové pocity by vám tato malá manufaktura ráda předala. Aby vás už první kousek překvapil a probudil zvědavost i touhu po dalším poznávání.
